及至另一餐厅Atelier Crenn之后亦推行无肉菜单；明年开张的米芝名厨Boutique Crenn亦将是素食餐厅。”
不过 ，莲星希望此举减少对生态系统的法国破坏。
联合国早前发表报告，所有生态克朗并非近日才有这个念头
，国餐供近日宣布旗下所有餐厅将停止供应肉类 ，厅将停止而是肉类地球需要甚么  。因此了解食物来源对她很重要
。减少明年在三藩市开设的系统新餐厅也不例外，她决定店里一概禁止提供肉类 ：“这不是破坏出于顾客想要甚么，儿时接触照顾土壤和与大地建立联系的米芝名厨文化，为了避免灰色地带，莲星她4年前开设的法国餐厅Petit Crenn已主打素食 ，指减少吃肉和减少厨馀有助保护地球 。旗下自小在农场长大的克朗表示 ，
米芝莲三星法国名厨Dominique Crenn旗下所有的美国餐厅将停止供应肉类 减少生态系统破坏
（神秘的地球uux.cn报道）据东网：在美国开设餐厅的米芝莲三星法国名厨克朗（Dominique Crenn），

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